Resep Martabak Telur

Berikut adalah resep Martabak Telur:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml air hangat
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 200 gram daging sapi cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
3. Sementara itu, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, daun bawang, dan seledri. Tumis hingga daging matang dan bumbu meresap. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
4. Ambil sejumput adonan dan pipihkan hingga tipis. Letakkan sejumlah isi daging sapi di tengah adonan. Lipat adonan menjadi setengah bulan dan tekan pinggirnya dengan garpu untuk menutup rapat.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng martabak hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang.
6. Angkat martabak dan tiriskan minyak berlebih.
7. Potong martabak menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan saus sambal atau kecap manis.

Selamat menikmati Martabak Telur yang lezat!